الميلامين مركب مستقر ذو بنية متماثلة. بشكل عام، تظهر مجموعات NH2 في الميلامين خاصية الميلامين. الميلامين قاعدة ضعيفة ويمكن أن يتفاعل مع أحماض مختلفة لإنتاج أملاح الميلامين. يؤدي التحلل المائي للميلامين في محاليل حمضية أو قاعدية قوية إلى استبدال تدريجي لمجموعات الميلامين بمجموعات هيدروكسيل لتكوين الأميلين والأميليد وحمض السيانوريك.